家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒
、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量
、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末 ，盛盘准备好 
。

2 、将豆腐洗干净 ，切成小方块 。锅中放入适量水 ，大火烧开 ，加一勺盐
，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3、锅中倒入适量花生油
，油热后
，放入花椒粒 ，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末 ，爆香  。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐 ，大火烧开。

7
、烧开之后
，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8  、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐 。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠
，加入适量的味精提鲜，关火 
。盛出装盘 ，撒上葱花即可 。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1
、豆腐切丁，香葱 、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用  。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末 、生姜末 、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水
，煮开后倒入豆腐丁 、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块，

佐料
：葱、姜末、料酒、酱油
、味精
、辣椒面 、豆瓣酱
、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许，油适量
。

做法 ：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁
，用开水烫一下 。

2.锅里放油 ，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱
、姜末煸炒加入料酒、酱油 、豆腐丁、精盐
、高汤烧开 ，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末 ，红油
、味精拌匀 ，出锅装盘 ，撒点花椒面即成。

特点：

辣 、香
、麻 ，鲜美可口。

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